Nồi hâm buffet khách sạn là thiết bị hoàn hảo không thể thiếu trong mỗi buổi tiệc buffet giúp món ăn luôn được hâm nóng, giữ ấm ở nhiệt độ lý tưởng nhất. Vì vậy, nồi hâm buffet còn được gọi là nồi hâm nóng thức ăn có tên tiếng anh là Chafish Dish
Nồi hâm buffet hiện nay không còn xa lạ nữa, chúng được sử dụng khá phổ biến trong các khách sạn, nhà hàng, resort hay những tiệc thân mật trong chính gia đình bạn. Việc lựa chọn nồi hâm buffet phù hợp không phải là điều dễ dàng, bàn viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho bạn những thông tin chi tiết về các loại nồi hâm buffet phổ biến hiện nay. Hy vọng bài viết sẽ mang đến những thông tin bổ ích giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Các loại nồi hâm buffet khách sạn phổ biến
Đặc điểm cấu tạo và nguyên lý hoạt động nồi hâm buffet khách sạn
Cấu tạo nồi hâm buffet
Nồi hâm buffet khách sạn được làm bằng chất liệu thép không gỉ cao cấp, có cấu tạo đơn giản từ nhiều bộ phận lắp ghép với nhau dễ dàng sử dụng và thuận tiện vệ sinh và di chuyển.
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet
Nồi hâm buffet hâm nóng thức ăn bằng nguyên lý hâm cách thủy, sử dụng sức nóng của hơi nước được truyền qua khay inox đựng thức ăn và làm nóng thức ăn bên trên.
Bằng phương pháp tiên tiến này, thức ăn sẽ luôn được giữ ở nhiệt độ lý tưởng nhất trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon như vừa mới nấu, không làm cho thức ăn bị khô hay quá nhiệt.
Những loại nồi hâm buffet khách sạn phổ biến hiện nay
Nồi hâm buffet được phân loại theo hình dáng
Dựa theo kiểu dáng, nồi hâm nóng thức ăn buffet được chia làm 3 loại chính
Nồi hâm buffet hình chữ nhật
Nồi có dung tích lớn lên đến 9L thích hợp sử dụng hâm nóng với lượng lớn thức ăn cũng lúc hoặc sử dụng nồi hâm buffet chữ nhật chia ngăn để hâm nóng nhiều loại thức ăn giúp tiết kiệm hơn. Dựa vào ngăn chứa thực phẩm nồi hâm buffet chữ nhật được chia thành nồi hâm 1 ngăn 9 lít, 2 ngăn chứa 4.2 lít * 2, nồi 3 ngăn chứa 2.7 lít *3, nồi 4 ngăn sẽ có dung tích 2.1 lít * 4.
Khung chân nồi cũng có 2 màu sắc cơ bản: màu bạc sáng và màu vàng ánh kim sang trọng
Nồi hâm buffet tròn
Có 2 dòng nồi chính là nồi hâm soup buffet và nồi hâm nóng thức ăn buffet. Thiết kế nồi nhỏ gọn, kiểu dáng độc đáo, sang trọng, tiết kiệm diện tích và tăng tính thẩm mỹ cho không gian sử dụng nổi bật.
Nồi hâm buffet vuông
Thiết kế hiện đại, sang trọng, nồi hâm buffet vuông phù hợp mọi không gian sử dụng khác nhau
Nồi hâm buffet không chỉ hâm thức ăn mà còn nhiều lợi ích khác
Nồi hâm buffet được phân loại theo nguyên liệu sử dụng đun nóng
Dùng cồn để hâm thức ăn
Cồn là nguyên liệu phổ biến và hữu dụng để hâm nóng thức ăn nên hầu hết các loại nồi hâm buffet đều mặc định được trang bị sẵn hũ đựng cồn.
Khi lựa chọn cồn dùng cho tiệc buffet, bạn cần chú ý Lựa chọn loại còn có thời gian cháy lâu, không sinh khói, Không cay mắt và đặc biệt đảm bảo an toàn.
Nồi hâm buffet sử dụng điện
Nồi hâm sử dụng điện sinh hoạt 220V phổ biến sử dụng trong sinh hoạt nên rất tiện ích, vừa tiết kiệm và an toàn trong quá trình sử dụng. Có 2 loại nồi cơ bản
Nồi hâm buffet được tích hợp sẵn mạch điện bên trong có thể thay đổi nhiệt độ linh hoạt phù hợp với từng nhu cầu sử dụng khác nhau
Nồi hâm buffet có thể chuyển đổi linh hoạt giữa cồn và điện được tích hợp sẵn chốt gắn bảng điện chuyên dụng dưới khay nước. Bảng điện sẽ được bạn trang bị thêm khi cần thiết
Nồi hâm buffet sử dụng bếp từ
Loại nồi hâm được thiết kế riêng biệt để sử dụng cho bếp cồn hoặc những loại nồi hâm thức ăn kiểu mới hiện nay có thể sử dụng đa năng nhiều loại nguyên liệu như cồn hoặc điện hoặc bếp từ. Thân nồi được tháo rời hoàn toàn ra khỏi chân đế để sử dụng hâm trên bếp từ.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản nồi hâm buffet khách sạn đúng cách
Các bước sử dụng nồi hâm buffet
B1: Đổ nước ấm hoặc nước đun sôi vào khay chứa nước bên dưới
B2: Cho thức ăn đã chế biến hoàn thành vào khay đựng thức ăn và đặt bên trong khay đựng nước
B3: Đậy nắp, và gia nhiệt thêm cho nồi hâm bên dưới khay nước bằng cồn, điện hoặc bếp từ
Cách vệ sinh nồi hâm buffet khách sạn
Sau khi sử dụng cần vệ sinh sạch sẽ toàn bội nồi hâm buffet để loại bỏ những bám bẩn, giúp nồi luôn sáng bóng như mới. Cần đảm bảo nồi được ngắt điện hoặc tắt cồn và để nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.
- Vệ sinh khay GN inox chứa nước và đựng thức ăn: Thức ăn thừa và nước được đổ ra ngoài và sử dụng nước rửa chén pha loãng với nước ấm và sử dụng khăn mềm để vệ sinh, tráng lại nước sạch và lau khô hoặc úp cho ráo.
- Vệ sinh hủ cồn: Đổ phần cồn thừa còn lại trong hủ và vệ sinh sạch bằng nước rửa chén và để ráo
- Vệ sinh bảng điện: Chỉ sử dụng khăn mềm ẩm để lau sạch bảng điện sau khi sử dụng trường hợp có những vết bẩn cứng đầu thì sử dụng thì dùng cif để loại bỏ, tuyệt đối không được sử dụng nước tránh gây ra hỏng hóc
- Vệ sinh thân nồi: Vệ sinh một cách dễ dàng chỉ cần khăn mềm và nước lau kính là có thể loại bỏ vết bẩn đồng thời giúp cho thân là buffet luôn sáng bóng
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản nồi hâm buffet
- Trước khi sử dụng cần kiểm tra nồi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sạch sẽ. Nồi hâm buffet được hoạt động tốt nhất: kết nối điện, hũ đựng cồn…
- Trong quá trình sử dụng, cần kiểm tra lượng nước trong khay không để nước quá cạn dễ gây ra tình trạng cháy nổ
- Không để thức ăn thừa qua đêm trong nồi
- Tuyệt đối không sử dụng chất tẩy rửa mạnh hay miếng sắt để vệ sinh nồi hâm buffet
- Trong quá trình vệ sinh nồi hâm buffet cần tránh nước bị rơi vào mạch điện hay bảng điện.
Bí quyết lựa chọn nồi hâm buffet phù hợp
Để lựa chọn nồi hâm buffet phù hợp với khách sạn nhà hàng không phải là điều dễ dàng, bạn cần dựa vào những tiêu chí cơ bản dưới đây để lựa chọn nồi hâm buffet như ý, mang lại hiệu quả sử dụng cao nhất
- Xác định phân khúc khách hàng bạn đang nhắm tới: Khách hàng bạn mong muốn và nhắm đến là những đối tượng nào, phong cách nhà hàng của bạn thuộc dạng bình dân hay cao cấp mà lựa chọn nồi hâm thích hợp
- Xác định món ăn: Lựa chọn nồi hâm phù hợp với từng món ăn sẽ thể hiện sự chuyên nghiệp, đồng thời làm cho món ăn thêm nổi bật hơn. Ngoài ra, số lượng món ăn cũng cần được chú ý khi lựa chọn sao cho phù hợp, tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo mục đích sử dụng
- Xác định không gian sử dụng: Tùy vào diện tích sử dụng quả quầy tiệc và phong cách trang trí của nhà hàng mà lựa chọn những loại nồi hâm nóng thức ăn có kiểu dáng, dung tích hợp lý.
Việc lựa chọn nồi hâm buffet đúng chuẩn không chỉ giúp duy trì chất lượng và hương vị của món ăn mà còn tạo nên sự chuyên nghiệp cho buổi tiệc. Hãy cân nhắc kỹ các tiêu chí trên để chọn được nồi hâm buffet phù hợp, đáp ứng tốt nhất nhu cầu sử dụng và đảm bảo sự hài lòng của khách mời.
Mời xem thêm:
Tổng Hợp Thiết Bị Dụng Cụ Khách Sạn Từ 1 Đến 5 Sao Theo Tiêu Chuẩn
Các trang thiết bị dụng cụ trong bếp nhà hàng khách sạn cần phải có
Quý khách cần tư vấn hoặc báo giá tốt nhất hãy liên hệ ngay Công Ty Thiết bị Khách Sạn Nam Tiến - Đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp thiết bị, dụng cụ buffet uy tín, được đánh giá cao bởi sản phẩm chất lượng cao, giá rẻ, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.
Đặc biệt, nồi hâm buffet đa dạng, đầy đủ mọi kích thước, kiểu dáng và phù hợp mọi phân khúc khách hàng. Sản phẩm được Quý khách hàng lựa chọn nhiều nhất tại các khu vực Hồ Chí Minh, An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bến Tre, Quy Nhơn - Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Nội, Hải Phòng, Nha Trang - Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Đà Lạt - Lâm Đồng, Long An, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Yên, Quảng Bình, Hội An - Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Tây Ninh, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Vĩnh Long...
